酿豆腐又叫客家酿豆腐,是客家菜的一种,是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,...
5. 夏季必备:客家凉拌黄瓜 在炎炎夏日,来一盘客家凉拌黄瓜,清爽解暑,十分开胃。黄瓜清脆爽口,加入蒜末、辣椒油、香醋等调味料,拌匀即可。每一口都带着黄瓜的...
详细做法步骤如下:第一步:准备3块米粉,客家人喜欢吃霸王花米粉,也可以选择山药米粉,这里一份是1至2人的量,家里人多的话可以多准备一点,米粉用水冲洗一遍后...
5、香芋扣肉:把香芋换成梅菜就成了最出名的客家菜之一“梅菜扣肉”;换成四川咸菜就成了独具地方特色的“烧白”。虽然这道菜被归为“粤菜”,但不少川菜、
具体做法步骤如下:第一步:准备5斤羊肉用水清洗一下,我们这里买羊肉是带骨一起买的,有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的,我是没见过这边这样子卖羊肉。洗好的羊...
做法步骤 1、将鸡翅洗干净,1包盐焗鸡粉腌1小时,赶时间可以将鸡翅刮开再腌 2、把配料放满电饭锅底 3、把鸡翅放满,鸡翅上面再放些葱 4、按电饭锅1次自动跳制后任由它...
做法: 1. 将鸡洗干净,沥干水分,把盐焗鸡粉(或自制调料)均匀地抹在内外,腌制半小时左右 2. 将电饭锅内倒入适量植物油,姜片,葱,垫底 3. 把鸡放入电饭锅内,盖上盖子,...
材料 苦笋300克,五花腩150克,淡菜(水发后)50克,胡椒粒10粒,姜片15克,咸菜30克,盐、鸡汤各适量 做法 1、苦笋...
第一步:这次买的豆腐太嫩了,为了方便煎制和不易煮烂,已经用清水浸了3个小时,泡洗干净后再切成一厘米左右的厚片,备用。第二步:提前把准备好的白菜干用清水浸泡3...
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